מהו הומוגנייזר (homogenizer) ?

מכשיר דמוי מכתש ועלי שבו הרווח בין המכתש לעלי קטן.

ישנם שמות שכיחים יותר או פחות להומוגניייזר, אך הם רבים. למשל: תא ליזור, מערבל גזירה גבוהה, סוניקטור ועוד.

הומוגניזרים משמשים להומוגניזציה (יצירת אחידות) עבור סוגים שונים של חומרים בעלי מרקמים מגוונים, כדוגמת: חלבונים, משחות, אדמה ועוד.
הם משמשים בין היתר גם למעבדות שונות ( ייצור מזון, משקאות ותוספי מזון, ייצור תרופות, הפקת מוצרים קוסמטיים וחומרי ניקוי ועוד) – עבור יצירת דוגמיות של חומרים אחידים לבדיקה תחת מכשור כמו מיקרוסקופים.

בין הסוגים השונים של ההומוגנייזרים בתעשייה, ניתן למצוא את הבאים : הומוגנייזר רציף,הומוגנייזר תחתי, הומוגנייזר רוטור, הומוגנייזר בוכנות ועוד.